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La garoinada

La garoinada

Les oursins, garoines en catalan, représentèrent une véritable obsession pour l’artiste catalan Salvador Dalí, qui mangeait ces mollusques à goût de mer et de plage accompagnés de cava rosé. Ils le séduisirent au point qu’il les représenta sur plus d’un tableau.

Pour rendre hommage à ces « boules de mer » couvertes de piquants – dont les pêcheurs mangeaient la chair rouge au dessert ou sur une tranche de pain au goûter – le canton de Palafrugell a organisé une campagne gastronomique du 16 janvier au 22 mars 2015 dont l’origine remonte à 1992.

Les oursins sont devenus un mets apprécié et représentatif de la gastronomie locale mais il faut faire attention car sa consommation répandue en fait un fruit de mer en danger d’extinction, sa pêche ayant donc été réglementé sur la Costa Brava.

La Route de la Gaironada offre des paquets touristiques incluant un menu dégustation, une nuit d’hôtel dans le canton de Palafrugell et une entrée gratuite à certains musées de la zone. Une route dont vous pouvez profiter à l’occasion de votre séjour au Camping Moby Dick, pour combiner la détente sur la plage et les meilleures saveurs de Calella.

Si vous souhaitez obtenir plus d’information et goûter nos oursins si appréciés, ce lien vous sera très: http://visitpalafrugell.cat/es/cultura/acontecimientos/garoinada/